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馬耳他的僱傭合約可以是定期或永久的，書面或口頭。馬耳他的僱傭合約通常以當地語言撰寫。如僱傭合約是口頭，僱主仍須以書面形式向僱員提供僱傭的詳情。

僱傭合約必須至少包含：

• 工作場所，

• 試用期，

• 薪資詳情，

• 工作時間和加班，以及

• 終止通知期。

馬耳他的標準工作週為 40 至 48 小時，具體取決於行業。僱主可以要求僱員每週工作超過 48 小時，但僱員必須同意。僱主不能對僱員拒絕加班工作的報復。如僱員同意每週工作超過 48 小時，僱主必須提供法律規定的每日和每週休息時間。員工可以撤回每週工作超過 48 小時的同意。

對於馬耳他的大多數行業，加班受到工資監管令（WRO）的監管。不受 WRO 保障的僱員，每週工作超過 40 小時的工作，平均在四星期或由僱主決定的輪班週期中，薪酬率高於正常工作率的 50%。

馬耳他的病假數量取決於行業，以及僱員是否受到工資監管令（WRO）的涵蓋範圍。不受 WRO 保障的僱員每年獲得兩週病假。僱主在病假的前三天支付，在此後僱員可獲得社會保障福利。兼職僱員可按比例獲得病假。

僱員須出示醫療證明，並通知僱主有關疾病。

女性僱員在馬耳他獲得 18 週的帶薪產假。僱主在前 14 週全額支付，政府支付剩餘的費用。母親在生產後至少需要六週的產假。男性僱員可獲得 10 天的帶薪產假，該假必須在孩子出生或領養後的前 15 天內享用。

僱員在現任僱主服務至少一年，可享有四個月的父母假照顧子女、兩個月的薪酬和兩個月不薪。在孩子達到八歲之前，可以遞增不少於一個月的時間進行家長假。

馬耳他的僱員有權享有每週最低工資。馬耳他的獎金是強制性的。僱主在六月、十二月、三月和九月底支付獎金。

每週工作 40 小時的僱員在馬耳他每年獲得 192 小時的有薪休假，相當於每個工作 8 小時的 24 個工作天。實際上，僱員通常每年獲得額外數天的有薪休假，以補償週末的公眾假期。每週工作超過 40 小時或以下的僱員的年假額按比例調整。為僱主工作少於一年的僱員，年假按比例分配。

在馬耳他，公眾假期如下：

• 新年

• 聖保羅沉船節

• 聖約瑟夫節

• 耶穌受難日

• 自由日

• 勞動節/五月

• 六月七日

• 聖彼得和保羅的節日

• 瑪利亞升天節

• 聖母聖誕節

• 獨立日

• 無瑕的孕婦節

• 共和國日

• 聖誕節

馬耳他提供全球醫療保健。有些僱主提供私人醫療保險的補充保險。

僱主（有或無原因）或僱員可在試用期內，合同期結束時，終止僱傭。試用期為六至十二個月，除非雙方另有同意，以較短的時間為短。雙方都可以在此期間無任何理由終止合約，但是對於持續一個月的僱傭需要一周通知。

雙方都可以終止一份無限期的合同。僱主可以因良好而充分理由、解僱或在達到退休年齡的情況下解僱員。如僱主決定終止合約，則需要通知，該通知範圍為一週至 12 週，具體取決於服務長度。