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ギリシャでは、パートタイム労働の契約などの特定の場合を除いて、書面による雇用契約は必要ありません。ただし、書面による契約がない場合でも、雇用主は、雇用主と従業員、勤務地、従業員の地位と職務、雇用開始日、有給休暇、退職金、賃金、支払い時期、労働時間を特定する書類を提出しなければなりません。書類には、従業員が一定期間働いているのか無期限で働いているのかを記載し、労働条件を定義する労働協約を明記する必要があります。雇用主は、候補者のスキルや仕事への適性を評価するために必要な情報について、求職者の身元調査を行う場合があります。

ギリシャの標準労働時間は40時間です。雇用主と従業員は、週6日の労働時間を最大48時間までとすることで合意することができます。雇用主は、成人従業員に1日1時間の残業を求め、その延長時間に対して基本給の120％の残業代が支払われます。1 週間の労働時間は、4 か月間の残業時間を含めて平均 48 時間を超えてはなりません。特定の分野では特別な規則が適用される場合があります。夜の仕事は午後10時から午前6時までです。基本料金の 125% が支払われ、1 日あたり 8 時間を上限とします。

従業員は、雇用主のもとで最長4年間働いた後、ギリシャで1か月間の病気休暇を取得できます。勤続年数が4年から10年の従業員には3か月の病気休暇、10年から15年の勤続年数の従業員には4か月、雇用主のために15年以上働いた従業員には6か月の病気休暇が与えられます。最長3日間の病気休暇を取っている従業員には、雇用主から給与の50％が支払われます。長期の病気休暇の場合、従業員は雇用主のために働いた最初の年に15日間、または雇用主のために1年以上働いた場合は30日間、全額支給を受けることができます。従業員は4日目から政府への支払いを受ける資格を得ることができ、その場合、雇用主が支払う金額は政府給付額だけ減額されます。

ギリシャでは、女性従業員は出産予定日の8週間前と9週間後に17週間の有給出産休暇を取得しています。母親は、雇用主に勤めて1年未満の場合は15日間、雇用期間が1年以上であれば1か月間、全額支給されます。父親には2日間の育児休暇が与えられ、母親が働いていて資格のある休暇を利用しない場合は追加の休暇を取ることができます。雇用主がやむを得ない理由を示し、増加する正式な要件を満たさない限り、出産休暇中または出産後18か月間は従業員を解雇することはできません。また、出産休暇が終了してから子どもが6歳になるまで、少なくとも4か月間の無給の育児休暇を取得できます。

ギリシャには最低賃金があります。ボーナスは一般的です。通常、1か月の賃金はクリスマスに、半か月分の賃金をイースターに、休暇ボーナスとして2週間分の賃金を支払います。多くの場合、夏が始まると支払われます。

ギリシャの従業員は、雇用主に1年間働いたときに休暇の資格を得ます。週5日勤務の従業員には20日間の休暇が与えられ、週6日勤務の従業員には24日間の休暇が与えられます。雇用主のために働く2年目から、従業員は勤続年ごとに1日余分に休暇を取得できます。週5日働く従業員の場合は最大22日、週6日働く従業員の場合は26日です。同じ雇用主で10年間働いた従業員には25日間、12年間雇用されている従業員（1つの雇用主または複数の雇用主にかかわらず）には30日間の権利があります。

ギリシャの祝日は次のとおりです。

• 元日

• エピファニー

• クリーンマンデー

• ギリシャ独立記念日

• 聖母マリアの受胎告知

• 正教会の聖金曜日

• 正教会のイースターマンデー

• レイバーデー/メーデー

• 正統派聖霊月曜日

• 聖母宿舎

• 越智の日

• クリスマス

• 神の母のシナクシス

ギリシャの従業員は、国民保健システムを通じて医療を受ける資格があります。ギリシャの多くの人々は、民間の医師、診療所、病院を通じて医療を受けるために民間の健康保険に加入しています。

ギリシャで従業員を解雇するには、雇用主は解雇の書面による通知を提出しなければなりません。雇用主は理由を説明する必要はありません。無期限契約の最初の年は試用期間であり、その間、従業員は事前の通知なしにいつでも解雇される可能性があります。有期雇用契約は、従業員の重大な違法行為や雇用主による虐待行為などの重大な理由がある場合にのみ、期限が切れる前に終了することができます。従業員の有期契約が重大な理由で満了前に終了した場合、雇用主は退職金を支払う必要はありません。重大な理由がある場合には、使用者または従業員のどちらかが直ちに契約を解除することができ、使用者は一切の補償金を支払う必要はありません。従業員の有期契約が重大な理由で満了前に終了した場合、雇用主は退職金を支払う必要はありません。勤続年数が1年を超える無期限契約を結んでいる従業員は、勤続年数に応じて1～4か月の通知を受けることができます。退職金は、少なくとも1年間の勤続期間のある無期限契約を結んでいる従業員に支払われます。退職金の額は、従業員の勤続期間に基づいており、1か月から6か月の賃金の範囲です。雇用主が必要な通知を提出しなかった場合、退職金は2倍になります。